Удон с курицей и овощами
Сохраняй старое, но знай новое

Здравствуйте, друзья, любители восточной кухни!

Уверены, что многие из вас пробовали ту самую азиатскую "лапшу в коробочках" - удон. Это настоящий шедевр уличной кулинарии, где встречается вкус и практичность. Готовить удон казалось бы сложно, но на самом деле - это быстро, просто и доступно. В этом году, помимо шашлыков и плова, необходимо порадовать своих друзей вкуснейшим удоном. Уверены, что это блюдо придется по вкусу многим. Всего 30 минут - и у вас на столе великолепный, вкусный и красивый удон!

Ингредиенты для «Удон с курицей и овощами»:

  • Лук репчатый — 1 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Грибы шиитаке — 100 г
  • Кабачок
  • Филе куриное — 500 г
  • Имбирь — 1 ст. л.
  • Чеснок — 4 зуб.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Морковь — 1 шт
  • Специи
  • Соус (терияки) — 4 ст. л.
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Удон — 100 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

  • 1

    Я нарезаю овощи на свой вкус, обычно это полосками или кубиками размером примерно 1,5х1,5 сантиметра.

  • 2

    Порежем куриное филе, подготовим свежий имбирь (трем на терке) и зубчики молодого чеснока.

  • 3

    На высокой температуре обжариваем куриное филе до получения белого цвета (примерно 5-6 минут). Затем добавляем овощи и, помешивая, грибы.

  • 4

    Варим лапшу параллельно, следуя инструкции на упаковке. Важно, чтобы она была только чуть-чуть аль-денте, достаточно 4-5 минут.

  • 5

    Затем добавляем ее к овощам и курице, вмешиваем специи (включая тертый имбирь и мелко нарезанный чеснок) и соусы. Готовим еще 2 минуты на сильном огне, не забывая постоянно помешивать. Готово!

По желанию, можно посыпать блюдо кунжутом и свежей зеленью. Есть можно как с помощью палочек, так и обычной вилки. Лично я предпочитаю придать остроты с добавлением жгучего перчика. Это блюдо настолько сытное, что не требует дополнительных гарниров или салатов. Приятного аппетита!

Купить продукты сейчас
Публикуйте свои рецепты в комментариях под постами в телеграм-канале ДелиБери, и мы с удовольствием разместим их на нашем сайте.
Click to order